保健品委托加工俗稱藍帽落戶，是指保健食品批文的擁有者將該批文委托給其他廠家進行生產加工的行為。在這種情況下，生產廠家負責生產和加工，而委托者負責品牌推廣、銷售和售后服務。
藍帽落戶所需資質及流程如下
1、提交營業執照復印件；
2、凡申請人申報資料時，申報人不是法定代表人，應提交《法人授權委托書》及申報人身份證復印件；
3、生產經營場所的使用證明復印件（房屋/地產權證明或者租賃協議）；
4、與產品經營相適應的倉儲條件說明（《食品安全法》第二十七條）；
5、擬委托生產保健食品的批準證明文件、已備案的產品質量標準及標簽和說明書樣稿（應標明委托生產雙方名稱地址以及受托方食品衛生許可證號）；
6、擬委托生產保健食品的產品配方、生產工藝流程圖及生產工藝說明；
7、具備檢驗資質的檢驗機構出具的近期連續三批試生產產品檢驗報告；
8、產品生產跟蹤、驗收交接、檢驗、入庫、出庫、銷售、召回、投訴處理等質量管理制度；
9、合法的委托加工合同書。